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【影像課】晉升職人等級的啤酒品評必修課 | 一刻鯨選
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【影像課】晉升職人等級的啤酒品評必修課
【影像課】晉升職人等級的啤酒品評必修課
王鵬
建立完整知識架構，鍛鍊風味判斷與鑑別能力
關於課程
課程簡介
免費試閱
課程內容
關於講師
常見問題
關於課程
課程單元
16 單元
課程時長
4 時 32 分鐘
課程簡介
免費試閱
【精彩試看】除了風味，品評也要注意啤酒的觸感
05:17
課程內容
16 單元｜總時數4 時 32 分鐘
【精彩試看】除了風味，品評也要注意啤酒的觸感
05:17
文
試閱
01 釀造水質與啤酒的關係
16:19
02 來一場麥芽廠之旅吧
19:25
03 麥芽種類決定啤酒的風味基調
20:38
04 前進啤酒廠見學
20:41
05 啤酒花是啤酒的靈魂配方
15:34
06 啤酒花博物館：原來種類那麼多！
17:18
07 世界經典啤酒與酵母種類
14:53
08 釀酒師對酵母又愛又恨的原因
14:42
09 從「外觀」開始認識啤酒的種類
20:35
10 盤點啤酒風味缺陷
18:56
11 啤酒的「結構」平衡，考驗釀酒人的功力
20:30
12 啤酒不一定要有氣？
15:54
13 除了風味，品評也要注意啤酒的觸感
17:34
14 正確評價一杯啤酒，關鍵竟然不是好不好喝？
15:13
15 完整品評啤酒：品酒步驟與四大範疇
19:29
關於講師
王鵬
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