關於課程
- 課程單元40 單元
- 課程時長3 時
課程簡介
對於印度，
- 我們總是以為要用2.30種香料才能調配出好吃的道地咖哩
- 我們總是認為他們每天都在吃饟餅
- 我們就叫它India
但原來，
- 饟餅對於印度人來說屬於外食
- 好的馬薩拉，原則不會使用超過10種香料調配
- 大部分的印度語言中，並沒有「India」這個字，只有「Bharat」巴哈冉忒，這才是印度真正的名字
★★★關於印度及其飲食文化，永遠說不完也道不盡★★★
終於，更多有趣故事的北印廚房記錄三部曲第三部來囉！！
Jess 與 Agnes 帶領我們從廚房現場出發，除了探索飲食文化，也有各種有趣的日常、觀念、邏輯等有趣的印度人思考領域，逐漸讓我們窺見印度這個神秘國度的樣貌。
這次，除了一定要分享的，另外幾種轉修行的印度日常：念梵咒、戴寶石、斷食......等改變Karma業力的方法。（迷之音：奇怪，這本書原本不是叫《解密印度廚房》嗎？）
也要跟大家分享，在印度熱熱鬧鬧的盛大活動：
- 老是半夜才開始的印度婚禮（甚至前三天才會收到喜帖！）
- 記得存好錢來期待一年一度的濕婆節，
- 因為這會變成熱鬧滾滾、榨乾你荷包的市集週年慶！
雖然，本書是《解密印度廚房》有聲書系列的最後一部，但卻不會是我們對於印度文化理解的終點。
先讓Jess 與 Agnes 說給你聽，為我們的腦袋先行更新對印度的印象軟體，待疫情時代過去，我們又可以自由旅行時，記得安排一趟（或是好幾趟）印度之旅，你會發現，原來真正的印度，是這個樣子啊！
免費試閱
【精華試聽】 爵士看印度：印度零食紅綠燈03:19
【精華試聽】老是在半夜才開始的印度婚禮，蛤！02:17
單元介紹
分集內容
01：【精華試聽】爵士看印度：印度零食紅綠燈
02：【精華試聽】老是在半夜才開始的印度婚禮，蛤！
【第一章】
03： 克久拉霍的濕婆節和神奇的濕婆市集
04： 來去濕婆市集走一圈吧！
05： 烏魚子不看魔術秀
06： 濕婆市集採購記
07： 烏魚子家採購一年份的香料
08： 上星期市集就結束了！等一下去價錢最好！
【第二章】
09： 黑鷹嘴豆、白鷹嘴豆和義大利麵的印度攣生兄弟
10： 好吃的黑鷹嘴豆片花！
11： 火烤黑鷹嘴豆
12： Fryum：義大利麵的印度攣生兄弟
13： 爵士看印度：印度零食紅綠燈
【第三章】
14： 老是在半夜才開始的印度婚禮，蛤！
15： 媒妁婚姻的印度
16： 爵士看印度：一場婚禮，要發個三、五百張喜帖才是正道！
17： 前三天才發喜帖，動輒三到五天的印度婚禮
18： 令人好奇的印度千人喜宴
19： 究竟一場印度婚禮要花多少錢呢？
【第四章】
20： 為什麼印度人這麼愛吃炸物
21： 印度也有天婦羅
22： 英國吐司的印度私生子：炸三明治帕柯拉
23： 爵士首推，世界級好吃的素鹹酥雞！
24： 爵士看印度：印度街邊小吃注意事項
【第五章】
25： 吠陀占星，用能量改變業力
26： 梵咒究竟是什麼呢？
27： 表弟小宇的濕婆儀式
28： 吠陀寶石戒指，用手指「 服用 」維他命
29： 紅到國外的印度中式料理
30： 印度中式料理三寶
31： 爵士看印度：印度人摸腳禮數多
【第六章】
32： 鑽石發源地印度，男人愛野炊
33： 三種不同版本的印度野炊
34： 經典野炊料理：香辣茄子泥
35： 爵士看印度：一次搞清楚Paan 印度檳榔和 Supari 碎檳榔籽
36： 艾格尼斯的印度檳榔初體驗
【第七章】
37： 斷食：不是不吃，是要怎麼吃
38： 每月禁食日：愛卡達西日
39： 斷食是印度日常，每季、每年也都有
40： 科學證實禁食的好處
41： 愛卡達西日的簡單禁食法
42： 爵士看印度：瑜珈原來不用扭身體，印度教其實只有一個神
獲得什麼
- 放下網路與電視觀點，重新認識印度
- 了解在地的印度料理
- 透過料理，了解當地的生活與文化