關於課程
- 課程單元10 單元
- 課程時長1 時 56 分鐘
課程簡介
不用燉不用煮，一台果汁機簡單搞定「青醬」！
香氣逼人青醬義大利麵的「青醬」怎麼做呢？相較於蕃茄紅醬與奶油白醬需要較繁複的燉煮製程，青醬算是容易製作的一款經典義大利麵醬料。不僅能做出美味的義大利麵、燉飯，甚至搭配沙拉和墨西哥薄餅也都非常對味。
跟著小熊老師使用一般常見的九層塔和一台果汁機，準備教大家製作味道香郁的青醬囉！
「槐然文化∙想享學 享受學習樂趣、探索智慧之旅！」
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【精采試看】青醬海鮮熱沙拉13:22
單元介紹
分集內容
- 01：【精采試看】青醬海鮮熱沙拉
- 02：青醬食材介紹與製作
- 03：青醬海鮮熱沙拉
- 04：青醬鑲菇
- 05：青醬沙丁魚與義式臘腸脆餅
- 06：青醬火腿車輪捲
- 07：青醬墨西哥夾餅
- 08：青醬蝦仁飯
- 09：蕃茄鑲青醬飯
- 10：青醬文蛤義大利麵
適合對象
- 對烹飪有濃厚興趣的人
- 熱愛各式風味料理，想要在家輕鬆製作
- 想進一步豐富自己的料理菜單
獲得什麼
- 體驗中東、美式、中式、義大利等風味美食的製作
- 紓壓療癒的料理過程，立刻動手做看看
- 立刻提升在家中的烹飪技能
關於講師
小熊老師熊怡凱
熊怡凱（小熊）
國立台灣藝術大學雕塑系畢業
倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療證照師
倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療碩士畢業
2009出版 散文食譜書「真食味」
2010出版 旅遊美食書「我恨炸魚薯條」
2011出版 食譜專書「7種食材變化80道美味料理」
2011出版 麵食專書「揉個麵團，做麵點和麵食」
2012出版 結合兩性與料理專書「這一口，終於懂得愛的滋味 」
旅居英國十年，擅長中西合併，傳統與現代的創意料理，以美食療癒人心，擄獲現代都會女性的關注。