關於課程
- 課程單元12 單元
- 課程時長1 時 50 分鐘
課程簡介
結合創意料理與療癒人心的美食巧手_小熊老師，從醬料到料理製作，充分發揮創意的組合，讓您體驗中東美食風情！
這堂課將完整介紹中東口袋餅、三種內餡、四種醬汁以及一個中東風味的沙拉，這些內餡、醬汁都可以與麵包混和搭配，所以看完這堂課，其實就可以排列組合出來許多種口味的中東風味料理。
「槐然文化∙想享學 享受學習樂趣、探索智慧之旅！」
免費試閱
【精采試看】中東口袋餅_麵團揉製10:44
【精采試看】口袋餅與各式餡料沾醬的搭配組合08:04
單元介紹
分集內容
- 01：【精采試看】中東口袋餅_麵團揉製
- 02：【精采試看】口袋餅與各式餡料沾醬的搭配組合
- 03：中東口袋餅_麵團揉製
- 04：中東口袋餅_麵團整形烘烤與變化
- 05：餡料_雞肉沙威瑪
- 06：沾醬_鷹嘴豆芝麻醬
- 07：餡料_鷹嘴豆炸丸子
- 08：沾醬_小黃瓜優格醬
- 09：沾醬_優格芝麻醬
- 10：庫絲庫絲沙拉
- 11：餡料_中東肉丸串烤
- 12：口袋餅與各式餡料沾醬的搭配組合
適合對象
- 對烹飪有濃厚興趣的人
- 熱愛各式風味料理，想要在家輕鬆製作
- 想進一步豐富自己的料理菜單
獲得什麼
- 體驗中東、美式、中式、義大利等風味美食的製作
- 紓壓療癒的料理過程，立刻動手做看看
- 立刻提升在家中的烹飪技能
關於講師
小熊老師熊怡凱
熊怡凱（小熊）
國立台灣藝術大學雕塑系畢業
倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療證照師
倫敦高登史密斯大學，藝術心理治療碩士畢業
2009出版 散文食譜書「真食味」
2010出版 旅遊美食書「我恨炸魚薯條」
2011出版 食譜專書「7種食材變化80道美味料理」
2011出版 麵食專書「揉個麵團，做麵點和麵食」
2012出版 結合兩性與料理專書「這一口，終於懂得愛的滋味 」
旅居英國十年，擅長中西合併，傳統與現代的創意料理，以美食療癒人心，擄獲現代都會女性的關注。