關於課程
- 課程單元17 單元
- 課程時長2 時 13 分鐘
課程簡介
★ 鄭宗弦的少年總鋪師系列，以熱愛烹飪的少年魏子弘為主角，立志成為和父親阿添師一樣的辦桌總鋪師，在替父親奪得第一百面金牌之後，他還要學會掌控火候和翻鍋技巧，參加台灣炒飯王比賽。
★ 本書榮獲好書大家讀推介好書、台北市文化局深耕閱讀計畫入選好書。
★ 台東大學兒童文學研究所榮譽教授林文寶、閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜 ；香噴噴推薦
阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。
我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。
我只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不，技術也就不同，「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？
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序章01:26
小小總鋪師挑戰大胃王05:50
單元介紹
分集內容
- 01：序章
- 02：小小總鋪師挑戰大胃王
- 03：爸爸的反話真討厭
- 04：一場非自願的比賽
- 05：熱鬧的初賽會場
- 06：初嘗失敗的滋味
- 07：來自惠貞姐的邀約
- 08：可怕的討債人
- 09：五月的肉粽──同一掛的
- 10：火箭快炒手小周
- 11：艱難的拋鍋技巧
- 12：摩天輪下的敗部冠軍賽
- 13：求之不得的「冠軍米」
- 14：充滿人情味的做田人
- 15：強「健康」的炒飯
- 16：台灣炒飯王的「愛之旅」
- 17：剛學會炒飯的小子
關於講師
鄭宗弦｜陳余寬、穆宣名（朗讀者）
作者鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。
- 臉書：鄭宗弦
- 粉絲專頁：鄭宗弦的美食與故事屋
朗讀者陳余寬
職業配音員，進行華語、閩南語的戲劇、動畫、遊戲配音工作已超過十年。曾擔任有聲書〈人間失格〉朗讀工作。
朗讀者穆宣名
台北大學法律學系畢業的聲音演員，從小便受司儀、國語文競賽訓練，一路上培養出對聲音表演、說話藝術的興趣。希望能用聲音陪孩子長大，陪大人走過喜怒哀樂。
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