T．柯林．坎貝爾、湯馬斯．M．坎貝爾二世｜柿子文化（朗讀者）
Ｔ．柯林．坎貝爾（T. Colin Campbell）
美國康乃爾大學榮譽教授，柯林坎貝爾營養研究中心創始人，被譽為「營養學界愛因斯坦」。60多年來，坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線，並撰寫超過350篇的研究論文。在營養這門科學的領域上，每個人都是站在他這位巨人的肩膀上！他，是全球最受敬重的營養學權威，由他所主持的「中國營養研究」，是生化研究史上，涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，而根據這項調查所完成的《救命飲食》，則是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。著作：《救命飲食》、《救命飲食2：不生病的祕密》、《救命飲食3.0．越營養，越生病？！》
湯馬斯．M．坎貝爾二世（Thomas M. Campbell Ⅱ）
羅徹斯特大學醫學院和牙醫學院臨床家庭醫學講師。湯馬斯•坎貝爾與被譽為「營養學愛因斯坦」的父親──柯林•坎貝爾博士合著有《救命飲食》，暢銷逾百萬冊，並啟發了二○一一年的紀錄片──《餐叉勝過手術刀》。同時，他也是非營利機構「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」的主任，與康乃爾大學線上教學課程（eCornell）合作，提供科學的營養教育、宣傳和研究。著作：《救命飲食》、《救命飲食人體重建手冊》
